王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.对于普通成人,每日平均总能量摄入在1800到2500千卡之间,因此食用油的摄入量大约为40到70克。但对于糖尿病患者,为了更好地控制血糖和体重,这一数值可能需要进一步减少。
2.饱和脂肪酸的摄入比例应控制在总能量的7%以下,反式脂肪酸尽量避免。选择健康的脂肪来源,如橄榄油、菜籽油等富含单不饱和脂肪酸的油类,有助于心血管健康。
3.注意烹调方法,通过蒸、煮、焖等方式可以减少油脂的使用,也有利于更好地控制总能量摄入。
合理控制食用油的摄入量,对糖尿病患者管理血糖水平和维持健康体重具有重要作用。在饮食中优先选择健康脂肪,并结合整体饮食结构调整,可以帮助进一步减少并发症的风险。
