刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.瘦肉:瘦肉如鸡肉、牛肉和猪肉是优质蛋白质的重要来源。每100克鸡肉大约含有25克蛋白质,较低的脂肪含量能够为机体提供必要的营养而不增加额外的负担。
2.鱼类:鱼类特别是深海鱼,如三文鱼、鳕鱼等,富含ω-3脂肪酸,有助于降低炎症反应,同时也是高质量的蛋白质来源。每100克三文鱼含有约20克蛋白质,且其多不饱和脂肪有益心血管健康。
3.蛋类:鸡蛋是生物学价值很高的蛋白质来源,每个鸡蛋含有约6克蛋白质,并且富含多种维生素和矿物质。每天食用1至2个鸡蛋可有效满足部分营养需求。
4.低脂乳制品:低脂或脱脂乳制品如牛奶、酸奶能够提供钙质和维生素D,每250毫升牛奶含有约8克蛋白质,且易于消化吸收。
化疗后饮食需要均衡,不仅要确保足够的蛋白质摄入,还需注意其他营养成分的补充,尽量多样化饮食,以促进身体的全面恢复。在选择食物时,宜避免油炸和高脂肪的加工食品,以减少胃肠道负担。
