牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.咖啡因含量高：新茶中的咖啡因含量较高。每杯普通绿茶中可能含有30到50毫克的咖啡因，高浓度的咖啡因能够刺激中枢神经系统，导致心跳加快、眩晕和焦虑等症状。
2.茶多酚丰富：新茶中的茶多酚含量也相对较高。茶多酚具有强烈的收敛作用，可以刺激胃肠道，引发胃部不适或恶心感。
3.氨基酸含量较高：新茶在制作和存储过程中，氨基酸等氮化合物被保留得更加完整。这些氨基酸在短时间内大量进入血液，会导致大脑过于兴奋，从而引起头晕甚至失眠。
4.芳香物质浓度高：新茶中芳香物质比较丰富，饮用时这些物质通过嗅觉和味觉迅速影响感知系统，可能产生轻微的头晕和不适。
在饮用新茶时，应注意适量，避免空腹饮茶，并且应结合个人体质选择适合的茶叶种类，以降低茶醉的风险。