沈波主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤科
1.冻鱼在营养成分上与新鲜鱼类相近,冷冻过程能够较好地保存鱼肉中的蛋白质、维生素和矿物质。鱼类是优质蛋白质的来源,有助于维持机体免疫功能。
2.不饱和脂肪酸如Omega-3脂肪酸对于心血管健康有益,同时可能具有抗炎和增强免疫系统的作用。肺腺癌患者常常需要增强免疫力,因此摄入含有Omega-3的鱼类可能对其有帮助。
3.在选择冻鱼时,应注意避免含有高盐或调味料的加工鱼制品,以减少钠摄入。应确保食物彻底煮熟以避免任何食源性疾病的风险。
4.烹饪方式方面,建议选择蒸、煮或烤等健康的方式,以尽量保留鱼肉的营养成分并减少油脂的摄入。
肺腺癌患者可以适量食用冻鱼,以获得蛋白质和健康脂肪酸,但需注意烹饪方式和避免过量盐分。保持多样化的饮食结构有助于全面获取所需的营养元素。
