武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.铁是合成血红蛋白的必要元素。血红蛋白负责将氧气从肺部运输到身体各个组织,缺乏铁会导致血红蛋白减少,从而引发贫血。
4.维生素C能够促进铁的吸收,将其与含铁食物一同摄入可以提高铁的利用效率。例如,饮用柑橘类果汁可以增强铁的吸收。
长期缺乏铁会导致贫血及相关健康问题,因此在补充气血的过程中,合理补充铁元素显得尤为重要。注意饮食结构的多样性,确保获得足够的铁,同时也要关注是否存在其他营养不足的情况。