沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.大白菜中富含纤维素、维生素C和矿物质,有助于增强免疫力和改善消化功能。
2.每100克大白菜仅含16千卡热量,适合低热量饮食需求,有助于控制体重。
3.硫代葡萄糖苷是大白菜的天然成分,过量摄入会干扰碘的吸收,而碘是甲状腺激素合成的重要元素。甲状腺结节患者应避免大量食用富含硫代葡萄糖苷的食物。
对甲状腺结节患者来说,大白菜可以适量食用,但应保持均衡饮食,避免单一食物过量摄入。同时,应定期监测甲状腺功能,遵循医生建议进行饮食调整。