武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.卫生方面:在孕早期,食物的安全尤其重要。烤五花肉必须彻底煮熟以避免细菌感染,如李斯特菌和沙门氏菌等,这些病原体对孕妇和胎儿都可能造成严重影响。确保肉类中心温度达到75摄氏度以上。
2.营养方面:五花肉属于高脂肪、高热量食物。每100克五花肉约含有500多千卡热量和40多克脂肪。孕早期应控制高脂肪食物的摄入,以免引发消化不良、体重增加过快或血脂异常。
3.适量食用:建议一次食用量不要超过50-100克,同时搭配蔬菜、水果等高纤维食品,以促进消化和吸收更多的营养素。
4.烹饪方式:尽量避免使用过多的油脂和调味品,因为过多的盐分和添加剂可能对健康产生不利影响。选择烤、蒸、炖等较为清淡的烹饪方式更合适。
孕早期可以食用烤五花肉,但应严格控制食用量和烹饪方式,确保食物卫生以及营养均衡。