胃穿孔术后40天能喝什么牛奶

病情分析：然而，具体什么时候可以喝牛奶以及何种类型的牛奶最适合，应该咨询医生或营养师。

在恢复期间，特别是在手术后的早期阶段，医生通常会建议遵循一种易消化、低脂肪的饮食方案。因此，在开始喝牛奶之前，请确保牛奶是经过消化处理的（例如，用搅拌机搅拌）。此外，医生可能会建议限制脂肪摄入量，因此选择低脂或脱脂牛奶可能更合适。

记住，在恢复期间，尤其是手术后的早期阶段，应该遵循医生的建议，并注意任何特殊的饮食要求。请与医生咨询，以确保饮食选择符合康复需求。