邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.食物安全性:确保隔夜鱼在低温下存储,即4°C或更低,以减少细菌滋生的风险。若鱼未能在合适条件下保存,可能导致食物中毒。
2.营养价值:鱼类富含优质蛋白质、omega-3脂肪酸以及维生素D,这些营养成分对身体恢复和维护心血管健康具有积极作用。但需避免过度加工或油炸,因为它们可能会损失营养且增加不健康脂肪摄入。
3.食用建议:乳腺癌康复者应保持均衡饮食,包括丰富的蔬菜、水果、全谷物和瘦肉类。适量摄入不同种类的鱼,特别是深海鱼,可以帮助获取多种营养素,有利于身体的全面康复。
适当储存和处理可以使隔夜鱼成为乳腺癌康复期间健康饮食的一部分,但需谨慎对待食品安全问题以保护健康。