管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.黑鱼富含优质蛋白:蛋白质是身体修复和再生细胞的重要组成部分,尤其适合术后恢复。每100克黑鱼肉中约含20克蛋白质,能够为机体提供所需氨基酸。
2.维生素和矿物质:黑鱼含有丰富的维生素A、B族维生素以及钙、铁等矿物质,这些营养素在促进免疫功能和加速伤口愈合过程中扮演重要角色。
3.低脂肪:相较于其他肉类,黑鱼脂肪含量较低,有助于减少术后饮食对心血管系统的负担,同时保持良好的营养摄入。
4.抗氧化成分:黑鱼中的某些成分具有抗氧化作用,可以帮助减轻炎症反应,从而支持伤口的愈合。
尽管黑鱼具有上述益处,但术后饮食还需结合整体健康状况进行合理安排。术后初期应以清淡、易消化食物为主,避免辛辣刺激性食物,保持充足水分和纤维素的摄入,以利于排便顺畅和创口愈合。