刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.豆类富含蛋白质。蛋白质是人体修复和生长的基本构件,有助于术后组织修复和免疫系统增强。每100克大豆含有36克蛋白质,远高于其他植物类食物。
2.豆类含有丰富的膳食纤维。膳食纤维有助于胃肠道功能的正常运转,减少术后便秘等消化系统不适。每100克红豆含有约15克膳食纤维。
3.豆类提供多种维生素和矿物质。例如,黑豆含有丰富的铁、锌、钙等元素,这些微量元素对伤口愈合和预防贫血具有重要作用。
4.豆类中的抗氧化物质,例如黄酮类化合物,具有一定的抗癌和抗炎作用,可以帮助减轻术后炎症反应。
尽管如此,刚完成手术的患者应根据个人体质和医生建议,逐步引入豆类食品。初期可能需要采用细软或纯化的形式,以免加重消化负担。同时注意避免过量摄入,以免导致胃胀气等不适。
在饮食上保持均衡,结合合理的蛋白质、维生素和矿物质摄取,有助于更好地康复。