武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑芝麻富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、镁、铁及其它微量元素,能够帮助调节血脂水平。其中,不饱和脂肪酸占总脂肪酸的约80%,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。
2.无蔗糖黑芝麻可以避免额外的糖分摄入,对于血糖控制较为友好。黑芝麻本身的碳水化合物含量较低,大约每100克含25克,总体对血糖影响相对较小。
3.黑芝麻还含有植物甾醇,这类物质有助于降低血液中的胆固醇含量,改善心血管健康。黑芝麻热量较高,每100克约含565千卡,因此在日常饮食中应控制摄入量,以防止过多热量摄入导致体重增加。
适量食用无蔗糖黑芝麻时,建议结合其他低热量、高纤维的食物,如绿叶蔬菜、水果等,以实现营养均衡。同时,应定期监测血压、血糖和血脂水平,确保身体状况稳定。
