王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.碳水化合物与水分:每克储存的糖原会伴随约3-4克的水。即使少量的主食(碳水化合物)也可能导致显著的水分滞留,从而导致体重短期内的增加。
2.消化和胃内容物:进食后,胃中保持一定重量的食物直到完全消化。在此过程中,体重可能出现暂时性波动,但这并不意味着脂肪增加。
3.代谢适应:长期低碳水化合物或低热量饮食可能导致新陈代谢速率下降。当恢复摄入时,身体可能以较慢的速度处理这些卡路里,导致体重略有上升。
4.激素影响:胰岛素水平会在进食后上升,尤其是高碳水化合物食物。胰岛素可促进细胞吸收葡萄糖,也可能导致一些短期的水分滞留。
体重的短期波动大多与水分有关,而不是脂肪增加。通过保持均衡饮食、规律运动以及监测长期趋势,而非单日体重变化,可以更有效地管理体重。
