病情描述： 炸酱面可以补充维生素吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
炸酱面中的面条富含碳水化合物，但缺少许多其他营养素，例如维生素和矿物质。同样，炸酱通常由肉末、大豆酱、葱、姜等调料混合而成，尽管其中含有一定的蛋白质和一些微量元素，但是它们也不能完全满足身体对于维生素的需求。
因此，如果希望获得足够的维生素和矿物质，建议还是通过摄入其他富含各种营养素的食物来实现。