邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.营养价值:金枪鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类,含有丰富的omega-3脂肪酸,有助于降低炎症,支持心血管健康。而蛋白质是细胞修复和再生的重要组成部分,对于化疗后的身体恢复至关重要。
2.汞含量:某些种类的金枪鱼,例如大眼金枪鱼和长鳍金枪鱼,可能含较高水平的汞。汞过量摄入可能影响神经系统,因此建议每周摄入量不超过170克。
3.饮食平衡:化疗期间和之后,保持均衡饮食十分重要。搭配其他富含维生素和矿物质的食物,如水果、蔬菜和全谷物,可以促进整体健康和恢复。
在将金枪鱼纳入饮食时,应关注份量和频率,避免过量摄入汞的风险,同时确保膳食的多样性与平衡性,以支持治疗及康复过程。
