杨宁主任医师
南京脑科医院 中医科
1.铁是合成血红蛋白的必要成分。血红蛋白是红细胞中负责携氧的蛋白质。缺乏铁会导致血红蛋白合成减少,从而引发贫血。
2.血液每毫升含有约5亿个红细胞,而每个红细胞中包含约2.8亿个血红蛋白分子,这说明铁对于血液功能的重要性。
3.成人每日推荐摄入的铁为男性约8毫克,女性为18毫克。尤其是育龄妇女,由于月经失血,更容易出现缺铁性贫血,需要注意铁的充足摄入。
4.缺铁性贫血是全球范围内最常见的营养缺乏症之一,影响大约30%的人口。在儿童和孕妇中更为普遍,可能影响认知发展和免疫功能。
5.食物中,动物肝脏、红肉、豆类、坚果和绿叶蔬菜等都是富含铁的食物来源。其中,动物来源的铁吸收率较高。
确保饮食中适当摄入铁可以有效预防缺铁性贫血,从而维持健康的血液循环系统。
