武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高质量蛋白质:煮鸡蛋含有优质蛋白质,每个鸡蛋约含6克蛋白质。这些蛋白质提供必要的氨基酸,支持长跑时肌肉的修复和生长。
2.维生素与矿物质:鸡蛋富含B族维生素,如维生素B2、B12,有助于将食物转化为能量。鸡蛋还含有铁、磷和锌等矿物质,支持血液循环和免疫功能。
3.脂肪与热量:一个中等大小的鸡蛋热量约为70卡路里,含有5克脂肪。适当的脂肪摄入可以作为长时间运动的能量来源。
4.消化吸收:煮鸡蛋易于消化,长跑前食用不容易引起胃部不适,但建议在比赛或训练前1-2小时食用,以确保充分消化。
长跑前食用煮鸡蛋可以为身体提供必需的营养和能量,有助于提高长跑表现。适当安排饮食时间以优化消化和营养吸收。
