武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分的变化:冷冻母乳可以保存母乳的大部分营养成分,但一些活性成分如抗体、酶类及其他免疫因子可能会受到影响。研究表明,某些维生素如维生素C在冻结过程中可能会有所减少。
2.细菌污染的风险:在储存、冷冻和解冻过程中,如果处理不当,存在细菌污染的风险。这可能导致婴儿摄入受污染的母乳,从而引发肠胃不适或感染。
3.风味和口感的改变:冷冻后的母乳可能会出现脂肪分层现象,在解冻后需要充分混合。冷冻过程可能会引起母乳中脂肪酸的氧化,导致风味发生改变,某些婴儿可能对此不太接受。
4.冷热不均的问题:解冻后的母乳需要加热到适宜的温度才能给婴儿食用。如果加热不均匀,可能会导致婴儿摄入过热或过冷的奶液。
尽管冷冻母乳为需要储存母乳的母亲提供了便利,但建议在条件允许的情况下,优先选择新鲜母乳。储存母乳时需严格遵循卫生标准,确保安全解冻和加热以保持母乳质量。