武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋的成分:每100克鸡蛋中约含有13克蛋白质,脂肪占9至11克,同时富含卵磷脂、维生素A、维生素D以及铁、锌等矿物质。这些营养成分对于增强免疫功能、修复组织具有重要作用。
2.小叶增生与饮食关系:小叶增生是一种乳腺组织增生性变化,与雌激素水平波动有关。高脂肪、高热量饮食可能加重内分泌紊乱,但鸡蛋中的脂肪主要为优质不饱和脂肪酸,适量摄入不会显著影响激素水平。
3.推荐摄入量:一般建议每日摄入1至2个鸡蛋作为健康饮食的一部分,避免过量以免引起胆固醇升高或其他代谢问题。同时,应搭配蔬菜、水果及全谷类食品,保持膳食结构丰富。
4.注意事项:如果存在胆囊疾病、肥胖或血脂异常,需根据具体情况限制鸡蛋摄入量。烹调方式建议蒸煮为主,减少油炸或过度调味以降低额外脂肪和盐分摄入。
通过科学合理的饮食搭配,可以在保证身体营养需求的同时,避免对乳腺健康产生不良刺激。