杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.人参:一般选择5-10克的干燥切片人参,可以是白参或红参,根据个人体质和需要进行选择。
2.红枣:通常加入5-8颗红枣,红枣具有补脾胃、益气血的作用。
3.枸杞:约15-20克的枸杞,用于增强滋补效果,并提供丰富的维生素和矿物质。
4.鸡肉或排骨:可选用250-500克鸡肉或排骨,作为汤底增加营养和口感。
5.姜片:加入适量姜片,有助于驱寒并调味。
6.食盐:最后根据个人口味添加少许食盐,以提升整体风味。
将以上材料与适量水一起放入锅中,煮沸后转小火慢炖1.5至2小时,使营养成分充分释放。人参汤适合在秋冬季节饮用,但不宜天天服用,特别是对阴虚火旺者,需要谨慎使用。在使用传统草药时,建议寻求专业健康指导。