于韶荣主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.海参是一种低脂、高蛋白的食物,蛋白质含量约为15-20%,其中含有多种氨基酸,有助于补充营养,提高免疫力。
2.富含矿物质。海参中含有钙、铁、锌等多种矿物质,有助于维持身体正常功能。其中钙含量每100克海参约有10至20毫克,有助于骨骼健康。
3.含有海参皂苷。研究表明,海参皂苷具有抗炎、增强免疫力的作用。这种成分对提高抵抗力有一定帮助。
4.胶原蛋白丰富。海参中胶原蛋白含量较高,每100克可含有约5至10克,有助于促进组织修复和皮肤健康。
在食用海参时,需注意不过量,以免引起消化不良。由于病情复杂,饮食应根据个人体质及医生建议进行调节。在日常饮食中,应确保营养均衡,多摄入蔬菜水果,以全面支持身体康复。
