武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
这是一种对神经健康和脑功能至关重要的营养素。维生素B12不足可能导致认知能力的减退,包括记忆力问题。成人每日推荐摄入量为2.4微克,但一些人群如素食者或吸收能力较差的人需要额外补充。
这些必需脂肪酸,如DHA(22碳6烯酸),是大脑结构的重要组成部分。研究表明,低水平的ω-3脂肪酸可能与认知功能下降有关。每天摄入至少250-500毫克的EPA(20碳5烯酸)和DHA有助于支持大脑健康。
维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等抗氧化剂可以减少自由基对脑细胞的损伤,进而帮助维持认知功能。建议通过丰富水果和蔬菜的饮食来获得足够的抗氧化剂。
这种维生素在同型半胱氨酸代谢中起作用,其升高与认知功能障碍相关。成人叶酸的推荐每日摄入量为400微克。绿叶蔬菜、豆类和强化谷物是良好的来源。
铁对于携带氧气到全身各组织,包括大脑,是不可或缺的。缺铁性贫血可能导致疲劳和认知功能不良。成年男性和绝经后女性的每日铁摄入量建议为8毫克,而育龄女性为18毫克。
应确保均衡饮食以获取这些营养素,并在必要时考虑膳食补充剂。在调整饮食和生活方式前,应咨询专业医疗人员以排除其他潜在健康问题。
