王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量方面:每100克腐乳大约含有130至150千卡热量,而一块腐乳通常在20至30克之间,因此三块腐乳的热量大约在80至135千卡左右。
2.脂肪含量:腐乳中含有较高的脂肪,主要是由植物油在发酵过程中加入。如果正在严格控制脂肪摄入,需注意腐乳的食用量。
3.钠含量:腐乳的钠含量较高,每100克可能含有超过1000毫克的钠。过量摄入钠可能导致水分滞留,不利于减重,因此需要特别注意日常盐分的整体摄入。
4.营养成分:腐乳经过发酵富含蛋白质及一些B族维生素,适量食用能为身体提供一定营养支持。
在减肥期间,可以适量食用腐乳,但须将其纳入每日总热量和营养摄入的考量中,避免因过量食用影响减肥效果。