王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.营养成分:泥鳅富含优质蛋白质和多种维生素及矿物质,有助于术后恢复。其所含的脂肪较低,且大多为不饱和脂肪酸,有益于心血管健康。
2.消化负担:术后患者的消化系统可能较为脆弱,泥鳅肉质细嫩,相对容易消化吸收。但仍需以软烂的烹调方式为宜,避免油炸等刺激性烹饪方法。
3.个体差异:部分患者可能对某些食物有特殊敏感或过敏反应,应根据自身的具体情况选择合适的食品。如在食用泥鳅后出现任何不适症状,应及时联系医疗专业人员。
需要确保饮食多样化,均衡摄入各种营养,以支持更好的康复过程。
