中药晚上熬好之后，不倒出来，放在第二天喝可以吗？

中药晚上熬好后不倒出来，放在药罐或容器中过夜，第二天再喝通常不建议。药液长时间浸泡药渣并暴露于室温环境，可能增加微生物繁殖与成分变化风险，影响用药安全与稳定性。

为什么不宜将药液与药渣共置过夜

1、微生物繁殖风险：中药煎煮液含糖类、蛋白质及多种有机成分，在室温下放置一夜，细菌与霉菌更易滋生。中国药典2020年版通则中明确，煎煮后的汤剂应及时服用，存放需考虑防腐与污染控制。室温超过25摄氏度时，放置12小时以上，微生物超标概率明显升高。

2、药渣吸附与成分变化：药渣持续浸泡会继续吸附部分有效成分，同时某些苷类、酯类成分可能发生水解或氧化。中国中医科学院相关专家在中药煎服法科普中指出，煎好药液宜趁温滤出，不宜与药渣同置过夜，以减少沉淀与成分改变。

3、容器与温度条件：若必须短时保存，应将药液滤出后装入带盖玻璃或陶瓷容器，冷藏于2至8摄氏度。研究数据显示，冷藏条件下多数汤剂可保存24至48小时；室温25摄氏度以上时，建议不超过4至6小时。该数据参考《中国药典》2020年版四部通则及医院药学相关规范。

4、特殊人群与病情条件：胃肠功能较弱者、老年人、儿童及免疫力低下者，饮用隔夜未冷藏药液后出现腹泻、恶心等不适的风险更高。病情稳定者若需分次服用，可早晚各一次；调整用药期间或夏季高温时，应缩短保存时间并优先冷藏。

正确保存与复温方式

• 煎煮完成后立即用洁净纱布或滤网滤出药液，药渣弃去。
• 滤出药液放凉至不烫手后加盖，放入冰箱冷藏区，温度保持2至8摄氏度。
• 次日服用前取所需量，隔水加热至温热，避免反复煮沸或长时间沸腾。
• 冷藏超过48小时的药液不建议继续服用；出现异味、浑浊、起泡时不得服用。
• 若处方注明“顿服”或“不拘时服”，应按医嘱执行，不自行改为隔夜分服。

需要留意的情形

含胶类、动物类、鲜药类或高糖分药材的汤剂，更易变质，隔夜风险更高。医疗机构代煎药液通常采用密封包装并冷藏，保存时间依据包装说明与药师交代执行。自煎药液与代煎药液保存条件不同，不可直接套用同一时间标准。

中药汤剂以新鲜服用为原则，隔夜保存需冷藏并限时，出现异常即丢弃。

常见问题

可以，但需滤出药渣、加盖冷藏于2至8摄氏度，且不超过24至48小时；室温放置过夜则不建议。

若一直冷藏且无异味、浑浊、起泡，可隔水加热至温热后服用；若曾室温放置过夜，不建议继续喝。

会。室温25摄氏度以上放置12小时以上，微生物繁殖风险升高，药液可能变质，不建议饮用。

不一样。代煎密封包装按说明冷藏可保存更久；自煎药液滤出后冷藏通常不超过48小时。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典：2020年版四部通则. 北京：中国医药科技出版社，2020.

[2] 中国中医科学院. 中药煎服方法科普. 北京：中国中医科学院，2021.

[3] 国家中医药管理局. 中医养生保健服务规范（试行）. 北京：国家中医药管理局，2023.