魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:紫米的热量通常低于某些杂粮米,每100克煮熟紫米约含有110卡路里,而杂粮米根据种类不同,热量可能在120至140卡路里之间。
2.膳食纤维:紫米富含膳食纤维,每100克大约含有4至5克纤维,这有助于增加饱腹感,减少摄入其他高热量食物。杂粮米的纤维含量较为多样化,但一般低于紫米。
3.营养成分:紫米含有丰富的抗氧化剂,如花青素,有助于改善代谢和控制体重。杂粮米虽然也含有多种营养素,但抗氧化成分相对较少。
4.血糖指数:紫米的血糖指数通常较低,这意味着其对血糖水平的影响较小,有助于减少脂肪积累。
在选择适合减肥的米饭类型时,紫米由于其较低的热量和丰富的纤维及抗氧化成分,是一个较为理想的选择。减肥效果还取决于整体饮食结构和生活方式。在日常饮食中,合理搭配各种食物以及保持适度运动也非常关键。