武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.茄子含有丰富的维生素和矿物质,如维生素C、维生素K、维生素B6以及钾、铜和锰等,这些营养物质有助于增强免疫系统,支持身体正常功能。
2.茄子富含膳食纤维,有助于促进消化健康,预防便秘问题,而便秘是哺乳期女性常见的问题之一。
3.茄子中的植物化合物含有抗氧化特性,可以帮助中和自由基,减少细胞损伤,有益于整体健康。
部分人对茄子可能存在过敏反应,若出现任何不适,如皮疹、肠胃不适等,应及时咨询医生。茄子在烹饪时应彻底煮熟,以确保其安全性和最大限度地吸收营养。食用茄子时,保持饮食多样化,确保其他营养摄入的平衡。
