刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.含有高硝酸盐的蔬菜：如菠菜、莴苣和芹菜。这些蔬菜中的高硝酸盐在体内转化为亚硝酸盐，可能增加癌症风险。同一类的蔬菜还包括生菜和萝卜。
2.过多农药残留的蔬菜：某些叶菜类和根茎类蔬菜容易积累农药残留，尤其是在未充分清洗或食用生食时。包括胡萝卜、土豆和青椒等。尽量选择有机蔬菜或确保彻底清洗以减少此风险。
3.可能引起肠胃不适的蔬菜：辛辣或刺激性强的蔬菜，如辣椒、大蒜和洋葱。这些蔬菜可能导致消化道不适，加重治疗过程中的不良反应。
4.腌制类蔬菜：如咸菜和泡菜。这类蔬菜通常含有较高的盐分和防腐剂，可能对肺癌患者的整体健康产生负面影响。
5.发霉或变质的蔬菜：任何已经发霉或明显变质的蔬菜都应该完全避免，因为它们可能含有有害的真菌毒素，这对免疫系统已受损的患者特别不利。
通过合理选择饮食，可以帮助减轻治疗带来的副作用，同时促进身体恢复。肺癌患者在选择蔬菜时，应以新鲜、干净、低农药残留和易于消化为原则。