武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉富含蛋白质:每100克牛肉约含有20克蛋白质,有助于组织修复和免疫功能。
2.铁的良好来源:牛肉中的铁含量较高,每100克牛肉大约含有2.6毫克铁,有助于维持血红蛋白水平。
3.饱和脂肪含量:牛肉中饱和脂肪含量相对较高,约含有6克/100克,因此不宜过量摄入,以免增加心血管负担。
4.炎症调控:牛肉中的某些成分可能引起轻度的炎症反应,加重发炎症状,因此应适量食用。
饮食需多样化,搭配蔬菜水果,确保营养全面且不过量。若有食物过敏或特定健康问题,请咨询专业人士。