武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉选择:优先选用瘦牛肉,避免脂肪含量过高的部位,以减少宝宝消化负担。
2.食材准备:将牛肉切成小块,焯水去腥后,加入足量清水煮至熟烂。此过程通常需要约30分钟到1小时。
3.米粥制作:挑选大米,用清水淘洗干净,放入锅中加水煮沸,转小火熬煮成粥状。此过程一般需要20至30分钟。
4.搅拌细化:将煮熟的牛肉和粥一起放入搅拌机(或辅食机)中,搅拌至无颗粒的糊状,更易于宝宝吞咽和消化。
5.温度适宜:在喂食前,确保粥温适中,以免烫伤宝宝口腔。
6.喂食量:根据宝宝的食量,逐渐增加喂食量,从少量尝试开始,观察宝宝的接受程度与过敏反应。
7.注意事项:初次添加牛肉粥时,应注意观察是否有过敏反应,如皮疹、呕吐或腹泻等。如果有类似症状,应立即停止并咨询医生。
牛肉粥能为宝宝提供丰富的营养,但必须按照上述步骤精心准备,并注意控制喂食量及观察宝宝反应。