龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.营养流失:奶粉过期后,其维生素、蛋白质等营养成分可能会降解。例如,维生素C的含量在过期后可能减少20%到50%,从而降低奶粉的营养补充效果。
2.微生物滋生:奶粉开封后或过期后,包装中的密封性可能减弱,使得空气中的湿气进入,从而可能滋生细菌和霉菌。这些微生物可能导致肠胃不适或感染。
3.化学变化:奶粉长时间储存可能发生化学反应,如脂肪氧化,产生异味或有害物质。这些变化可能使奶粉口感变差,且潜在危害健康。
为了确保小孩子摄入的食品安全和营养充足,应选择在保质期内的奶粉,并根据产品说明正确储存。同时,还需要关注奶粉的外观、气味和口感,以确保产品没有变质。