唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.瓜子的钠含量:许多市售的瓜子经过盐渍处理,其钠含量较高。过量摄入钠会导致体内水钠潴留,增加心脏负担,加重心衰症状。据研究,心衰患者每日钠摄入量应限制在2000毫克以下,而一小把咸味瓜子即可提供约100-200毫克的钠。
2.脂肪含量:虽然瓜子中的脂肪主要是对心脏健康有益的不饱和脂肪酸,但其热量密度较大。心衰患者若须控制体重或存在肥胖问题,需谨慎控制脂肪摄入的总量。
3.营养成分:瓜子富含维生素E、B族维生素以及矿物质如镁和锌,这些成分对人体有益。由于其他成分的潜在风险,其摄入量需要加以限制。
在考虑饮食选择时,心衰患者应遵循医生或营养师的建议,优先选择低盐、低脂的食品,并合理控制总能量摄入。