牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶多酚:茶叶中含有丰富的茶多酚,这是一种天然抗氧化剂,能够影响味觉感受。茶多酚会在口腔中产生收敛作用,导致苦涩感增强,从而让人想要通过吃甜食来中和这种苦涩感。
2.咖啡因作用:茶中含有咖啡因,会刺激中枢神经系统,提高警觉性。这种刺激可能使身体产生能量消耗增加的假象,使人误以为需要摄取更多糖分来补充能量。
3.血糖水平变化:当饮用不加糖的茶时,体内的整体糖分摄入减少,这可能会导致短时间内血糖水平轻微下降,进而促使大脑发出摄入糖分的信号,以维持正常的能量供应。
4.心理因素:部分人将喝茶与吃甜点的习惯建立了条件反射,形成了一种心理联想。当喝茶时,就自然地产生想要吃甜食的念头。
理解这些机制有助于解释为什么喝茶后会有想吃甜食的感觉。在日常生活中,应注意控制甜食的摄入量,以避免过度糖分摄入对健康的不利影响。