陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.马肉富含蛋白质,这对于术后的组织修复和再生有一定帮助。每100克马肉中含有约20克的蛋白质,是高蛋白食物的一种。
2.马肉脂肪含量较低,每100克马肉中只有约2-5克脂肪,有助于控制术后体重和避免不必要的脂肪摄入。
3.马肉含有丰富的铁元素,每100克马肉中含有约3毫克铁,对于促进血液循环和增加血红蛋白水平有积极作用,有利于术后的恢复。
在食用过程中,应确保马肉经过充分烹饪以避免细菌感染,同时搭配其他富含维生素和矿物质的食物,以支持全面的术后康复。