病情描述: 蒜苗的营养价值有哪些
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蒜苗富含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素C、维生素A、硫化物、钙、铁、锌等多种营养成分。
2.蒜苗中含有丰富的硫化物,具有明显的杀菌消炎作用,可以预防感冒和肺炎等呼吸道疾病。
3.蒜苗中的天然抗氧化剂能够清除自由基,减少心血管疾病、肿瘤等疾病的发生。
4.蒜苗中的维生素C能够增强人体免疫力,提高身体抵抗力。
5.蒜苗中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,帮助消化,预防便秘。
总之,蒜苗不仅美味可口,而且含有丰富的营养成分和健康功效,是一种非常健康的蔬菜。
2023-06-21