荠菜的营养价值

病情分析：荠菜中含有比较多的维生素a，它对于白内障和夜盲症都有一定的治疗效果，另外也可以清洁胃肠道，可以降低人体血液中的胆固醇的含量，并且有一定帮助降低血糖的作用，还可以降低血液以及肝内胆固醇和甘油三酯的含量，另外荠菜营养价值是比较丰富的，它含有脂肪蛋白质出现为糖类胡萝卜素以及维生素B1，维生素B2维生素C维生素E，钙，铁，锌，钾，同时还有胆碱乙酰胆碱黄酮类的成分。