蜂蜜酸了还能吃吗

蜂蜜因为其独特的化学成分和低水分含量，通常不会变质。蜂蜜中的酸味可能来源于它自然的成分，比如有些蜂蜜就天然带有一定的酸度。另外，如果蜂蜜存放不当，接触到了水分，可能会发生发酵，这时候蜂蜜会产生酒精和一些酸，这种情况下的蜂蜜可能会有点酸味。

在大多数情况下，即使蜂蜜发酵或变酸，通常仍然是安全可食用的，只是口感和香气可能有所变化。但是，如果发现蜂蜜有明显的异味、颜色深变，或出现泡沫和过多的水份，这可能是蜂蜜已经严重变质，建议不要食用。

如果蜂蜜只是略带酸味并且无其他异常，它通常是可以食用的。如果对蜂蜜的状态有疑虑，最好根据蜂蜜的具体情况来判断是否适宜继续食用。在保存蜂蜜时，确保容器密封良好，避免水分进入，这样可以长时间保持蜂蜜的品质。