牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.果蔬汁含有丰富的维生素和矿物质,尤其是维生素C、钾和镁等,这些营养素可以支持肝脏功能。例如,柑橘类果汁富含维生素C,有助于增强免疫力,而胡萝卜汁含有β-胡萝卜素,可转化为维生素A,有助于维护肝脏健康。
2.春季气温回升,易出现肝火旺盛的情况。绿叶蔬菜汁如菠菜汁,含有大量的叶绿素,可以帮助清热解毒,促进肝脏代谢。同时,芹菜汁具有降血压和清热功效,对肝脏健康也有益处。
3.果蔬汁虽有养肝作用,但不宜过量饮用。果蔬汁中的糖分含量可能较高,长期过量摄入会导致能量过剩,影响体重和血糖水平。建议成年人每日果蔬汁摄入量控制在250毫升左右,并且最好选择低糖或不加糖的果蔬汁。
4.自制果蔬汁时,应选择新鲜的水果和蔬菜,避免使用含防腐剂的加工产品,以确保得到天然的营养成分。饮用时应搭配均衡饮食,多摄取全谷物和蛋白质,以全面保护肝脏健康。
通过合理选择和适量摄入果蔬汁,可以为肝脏提供必要的营养支持,有助于在春季保持整体健康。