耿良元副主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.蚕蛹是一种高蛋白食品,其蛋白质含量大约为50%至60%,有助于促进机体组织修复和增强免疫力,这对脑出血康复期的患者是有益的。
2.含有丰富的维生素和矿物质,包括维生素B群、铁、锌等。这些营养素对于神经系统功能和血液循环有积极作用,可以支持康复过程。
3.蚕蛹中还含有不饱和脂肪酸,对心脑血管健康有益,有助于改善血液循环和降低血液中的坏胆固醇水平。
脑出血患者饮食应以清淡为主,避免过量摄入高脂肪、高胆固醇的食物,以防止加重心脑血管负担。同时,要警惕食物过敏风险,尽量选择新鲜和卫生的蚕蛹进行烹调。