沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.油条的主要成分是面粉,面粉中的碳水化合物会在体内迅速转化为葡萄糖,从而导致血糖升高。每100克油条大约含有40克碳水化合物,很容易引发血糖波动。
2.油条是在高温油炸过程中制成的,其中的高脂肪含量不仅增加了热量摄入,还可能影响脂质代谢,不利于孕妇的整体健康管理。一般来说,每100克油条大约含有20-25克脂肪。
3.在孕晚期,妊娠期糖尿病的风险增加,因此需特别注意饮食控制,选择低GI(血糖生成指数)的食物以确保血糖稳定。油条的GI相对较高,不适合列入低GI饮食中。
通过关注饮食搭配和选择更加健康的替代品,可以有效管理血糖。在饮食方面,优先选择富含纤维、蛋白质和健康脂肪的食物,以帮助维持血糖水平的稳定。
