杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.丰富的蛋白质：河蚌含有高质量的蛋白质，有助于修复和构建体内组织，增强免疫功能。
2.矿物质补充：河蚌是锌、铁等矿物质的重要来源，这些元素对于维持正常的生理功能如促进新陈代谢和改善血液循环至关重要。
3.维生素积累：河蚌含有多种维生素，如维生素A和B族维生素，这些有助于保护视力、提高皮肤健康以及支持神经系统功能。
4.低脂肪特性：河蚌汤脂肪含量较低，适合追求低热量饮食的需求，特别适合作为健康饮食的一部分。
5.清热解毒作用：传统中医学上认为，河蚌具有清热解毒的功效，对缓解由于内热导致的不适症状有所帮助。
6.补钙：河蚌也是钙的良好来源，对于预防骨质疏松以及支持骨骼健康有一定的益处。
尽管河蚌汤具有上述潜在健康益处，但应注意饮食的多样性，避免过度依赖单一食材。河蚌汤在烹饪时要确保彻底煮熟，以减少细菌感染的风险。选择优质的新鲜河蚌，并注意个人对海鲜类食物的过敏反应。