魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.消化:食物先通过口腔进入消化系统,牙齿进行机械性咀嚼,唾液中的酶开始化学分解。随后,食物通过食道进入胃部,在胃酸和胃酶的作用下进一步降解为更小的颗粒。在小肠中,胰腺产生的酶和胆汁继续分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物。
2.吸收:经过消化后,食物被分解成营养素,这些营养素在小肠绒毛内被吸收到血液和淋巴系统中。葡萄糖、氨基酸等水溶性营养素进入血流,脂肪酸和甘油等脂溶性营养素则通过淋巴系统运输。
3.运输:吸收到血液中的营养素通过循环系统输送到全身各处,提供细胞生长、修复和能量所需的原料。细胞膜上的转运蛋白帮助调节这些营养物质的进入。
4.排泄:未被吸收的残余部分和代谢废物被排至大肠,在此过程中水分被再次吸收,形成粪便,通过肛门排出体外。肝脏、肾脏等器官也通过尿液、汗液等途径排除代谢废物。
人体通过上述过程高效地将食物转化为必需的能量和营养。同时,保持均衡的饮食和健康的生活方式对支持有效的代谢过程至关重要。