管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.瘦肉粥的优势:瘦肉粥富含优质蛋白质,有助于组织修复和愈合。同时,粥的稀软质地容易消化,减少胃肠道负担。这对于刚进行完手术、消化系统尚未完全恢复的患者是一个较为安全的选择。
2.摄入量控制:术后禁食期结束后,患者通常会逐渐从清流质饮食过渡到半流质饮食。在这一阶段,瘦肉粥可以作为一种过渡性食物,但一次摄入量不宜过多,以免加重消化负担。一般来说,每次摄入的瘦肉粥建议控制在200毫升以内,但具体情况应根据个人体质和康复情况调整。
3.其他营养需求:虽然瘦肉粥有其营养价值,但单一饮食不能满足身体所有的营养需求。患者还需要补充维生素和矿物质,可在医生指导下,通过水果泥、蔬菜泥等方式补充多种营养元素。
摄入瘦肉粥时,应确保食材的新鲜和卫生,避免添加过多调味品。饮食调整应遵循医嘱,结合自身恢复情况进行。
