武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.莲藕富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质,能够促进消化,增强免疫力及维护心血管健康。每100克莲藕中约含有2.6克膳食纤维和44毫克维生素C,这些成分有助于改善肠道功能和抗氧化。
2.虾是高蛋白低脂肪的食材,每100克虾可提供约20克的蛋白质,同时还含有丰富的维生素B12、磷和镁,有利于肌肉生长、神经功能和骨骼健康。虾中的ω-3脂肪酸对于心脑血管有保护作用。
3.莲藕与虾的结合可以为身体提供均衡的营养,既有植物性膳食纤维,又有动物性优质蛋白质,对维持身体正常运作十分有益。
在饮食搭配上,莲藕和虾没有已知的不良反应或禁忌。这种组合不仅美味,还能补充多种对健康有益的营养成分。
