王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.粗粮富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于改善血糖控制。膳食纤维能够延缓食物消化吸收过程,帮助平稳血糖水平。
2.常见的粗粮包括燕麦、糙米、全麦面包、小米等。这些食物的升糖指数较低,相比精制谷物对血糖影响更小。糖尿病患者可选择在每餐中适量添加。
3.世界卫生组织建议成人每日膳食纤维摄入量应达到25克至30克。对于糖尿病患者,在粗粮摄入时,应计算总碳水化合物摄入量,以避免过量导致血糖水平不稳定。
4.除了粗粮,饮食中还需包含其他食物种类,如蛋白质、健康脂肪及各种蔬菜水果,以确保营养均衡。
糖尿病患者在确保饮食平衡的前提下,可以每天三餐食用粗粮,并通过合理的饮食计划来管理血糖水平。
