胡秀秀副主任医师
南京脑科医院 神经内科
1.香芋含有一种叫做草酸钙的物质,其晶体可能刺激口腔和喉咙的敏感组织。这种刺激通常表现为麻木或刺痛感,但一般在几小时内会自行缓解。
2.在处理和烹饪香芋时,通过充分加热可以减少草酸钙的影响。煮沸、蒸煮等方法有助于降低其刺激性。
3.每100克生香芋中约含有高达80-120毫克的草酸钙,因此生吃香芋可能增加口腔麻木的风险。
4.适量的饮水和进食其他食物也能帮助减轻不适感,加快恢复过程。
如经历更严重或持续的不适,应考虑是否对香芋或其成分存在过敏,并建议避免再次食用。
