杨宁主任医师
南京脑科医院 中医科
1.动物肝脏:动物肝脏是铁和维生素B12的极佳来源。一小块猪肝(约100克)可以提供超过每日推荐摄入量的一半的铁和大量的维生素B12。
2.红肉:牛肉和羊肉等红肉不仅富含铁,还含有高质量的蛋白质,有助于提高机体免疫力和耐寒能力。
3.深绿色蔬菜:菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜富含铁和叶酸,一杯熟菠菜大约能提供6毫克的铁。
4.豆类:扁豆、黑豆和鹰嘴豆等豆类也是不错的植物性铁源,每100克煮熟的扁豆约含3.3毫克的铁。豆类还含有丰富的纤维和蛋白质。
5.坚果:杏仁、核桃和南瓜子富含铁、蛋白质和脂肪酸,可帮助提高能量水平。
6.全谷物:燕麦片和藜麦等全谷物含有一定量的铁和B族维生素,这些营养素对能量代谢至关重要。
在饮食中增加这些食物能够有效帮助提升体内铁的水平,从而改善怕冷和疲劳的症状。同时,注意搭配富含维生素C的食物,如橙子、草莓和西兰花,以促进铁的吸收,提高饮食补血的效果。
