武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.卫生问题:艾滋病患者的免疫功能较弱,容易感染细菌或寄生虫。所有水果在食用前都应彻底清洗,以去除表面的泥土和可能的病原体。尤其是那些直接接触土壤的水果,如草莓、葡萄等,更应该仔细清洗。
2.新鲜度:食用变质或过熟的水果可能导致食物中毒。艾滋病患者最好选择新鲜成熟的水果,并尽快食用。在储存时,应遵循正确的温度和湿度条件,避免食品腐坏。
3.柑橘类水果:这些水果如橙子、柠檬、葡萄柚富含维生素C,对提高免疫功能有益。但部分药物如抗逆转录病毒药物可能会与葡萄柚汁发生相互作用,建议在服药期间咨询医生。
4.高糖分水果:如香蕉、芒果等,应适量食用,特别是对于合并糖尿病或血糖调节障碍的患者。
5.干果和加工水果:由于干果和加工水果可能含有添加剂、防腐剂或较高的糖分,应谨慎选择,优先选择无添加的新鲜水果。
合理选择和处理水果,有助于保持良好的健康状态及增强免疫力。
