武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.葡萄富含丰富的水分，大约占其重量的80%左右，这有助于补充体内水分，缓解因缺水引起的上火症状。
2.葡萄含有多种维生素，如维生素C和维生素B族，不仅有助于增强免疫力，还能促进新陈代谢，对身体有良好调理作用。
3.研究表明，葡萄中含有多酚类物质和黄酮类化合物，这些抗氧化成分能够帮助清除体内自由基，减轻炎症反应，从而达到去火的效果。
4.葡萄的膳食纤维含量较高，可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘，从而间接对上火症状有缓解作用。
虽然葡萄本身有清热去火的作用，但因为它含有较多糖分，食用过量可能会导致血糖升高，因此需控制适量摄入，特别是糖尿病患者。同时，对于胃肠功能较弱的人群，可能会因为葡萄的酸性引发胃部不适，也需要注意适量。