刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.苯:在某些情况下,碳酸饮料中的苯可以通过苯甲酸盐(防腐剂)和抗坏血酸(维生素C)相互作用形成。尽管一般情况下含量很低,但长期大量摄入可能增加癌症风险。
2.糖:高糖摄入与肥胖、2型糖尿病和某些类型的癌症相关,比如胰腺癌和结直肠癌。碳酸饮料通常含有较高的糖分。
3.人工甜味剂:如阿斯巴甜和糖精等,曾有研究提出其与癌症的潜在联系。但大量科学证据显示,在规定的摄入范围内,这些甜味剂是安全的。
4.色素添加剂:某些人工色素,比如焦糖色素,其中可能含有化合物4-甲基咪唑(4-MEI),被怀疑有致癌性。不过,很多国家的食品法规对其含量进行了限制。
虽然碳酸饮料中可能含有上述成分,但其致癌风险与摄入量密切相关。适量饮用一般不会造成明显的健康危害,但建议结合健康生活方式,注意饮食均衡。